Compote de bananes
Une recette simple et rapide, la compote de banane réalisée avec une banane du jardin. Nous avons eu un régime qui est enfin arrivé à maturité. C’est pratique de vivre à la Réunion et de pouvoir profiter de bananes toute l’année !
Si vous êtes en vacances à la Réunion, vous pourrez très facilement la refaire à l’aide du Nutribaby que nous proposons en location chez Lilo Bébé.
Âge bébé : 4 mois
– Préparation : 5 minutes
– Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
– 1 banane
– pour de cannelle ou gousse de vanille (optionnel)
Recette
Etape 1 : Préparez les ingrédients
Epluchez la banane et coupez-la en petits morceaux.
Etape 2 : Cuisson
Dans le Nutribaby, placez dans le panier de cuisson les morceaux de bananes et faites les cuire à la vapeur 10 minutes. La banane va se ramollir, presque s’effilocher.
Etape 3 : Mixage
Mixez la banane afin d’avoir une texture lisse.
Pour les premières compotes laissez le goût naturel de la banane.
Pour les suivantes, pour ajouter une touche de saveur supplémentaire vous pouvez ajouter avant de mixer un peu de cannelle en poudre ou des grains de vanille.
Etape 4 : Refroidissement
Laissez la compote refroidir à température ambiante. Vous pouvez par la suite la mettre au frigo ou la congeler.
Information et conseil
Cette compote est une introduction parfaite aux saveurs locales. Elle est rapide, et simple. La banane est riche en nutriments tels que le potassium, la vitamine C et les fibres. Lorsque bébé grandit, vous pourrez simplifier l’étape de mixage en écrasant directement la banane avec une fourchette et mélanger. La texture sera légèrement modifiée.
Réalisation - Mon avis de Maman
J’ai fait cette compote pour ma petite Lily de 5 mois. Elle a carrément adoré ! J’adore voir lors des premières bouchées, les yeux qui s’écarquillent, les petites mains qui bougent, qui font comprendre « encore une bouchée » « vite, vite vite » !
